Efter förseningarna – nu öppnar mattemplet Eataly i Stockholm

Premiären har försenats, men nu är öppningsdatum för Eatalys mattempel i Stockholm spikat.
Text: Andreas Dyrberg Skog

Nästa lördag, den 17 februari, klockan 13.00 öppnar Eataly på Biblioteksgatan i Stockholm.

Arbetet med butiken har pågått länge och premiären var först planerad till hösten 2017, men datumet sköts fram.

– Att byggnaden är blåmärkt har försenat bygget. Det är inget dramatiskt utan handlar om att säkerställa kvalitén för kunderna, har Tanja Määttä, pr-ansvarig, tidigare sagt till Market.

Nu när butiken slutligen öppnar är det på 3 000 kvadratmeter med saluhall, serveringar och skola.

I centrum står förstås den italienska matkulturen.

– Vi har så härligt mycket att lära av italiensk matkultur. Ibland känns vi svenskar som i svartvitt mot italienarna i färg, säger Pelle Lydmar, vd för Eataly Stockholm

Saluhallen kommer att ha cirka 1 000 artiklar från det italienska köket. Brödet bakas på plats och det finns bland annat kött- och fiskdiskar samt en mozzarellabar.

I lokalen finns tre restauranger som bland annat serverar napoletansk pizza och handgjord pasta. Det finns även en italiensk kaffebar och en choklad- och glassbar.

I skolan ”La Scuola” ordnas kurser och evenemang för de som vill lära sig mer om italiensk matkultur.

När Eataly-grundaren Oscar Farinetti först besökte Stockholm slogs han av allt vatten som omgärdar staden och framför allt broarna som binder den samman. Därför är broar ett tema i butiken.

– Stockholm är grundat på 14 öar och binds samman av 57 broar. På Eataly älskar vi öar, men det är framför allt broarna som binder oss samman, säger Oscar Farinetti.

Annons:
Annons:

Analyser

Loading...