Foto: Andreas Heneborn

Eataly räknar med att inviga i höst: ”Delikat utmaning”

I höst kommer Eataly till Stockholm. På 3 000 kvadratmeter i Bibliotekstan ska den italienska succékedjan möta svenska gäster. ”Det är en delikat utmaning att bygga om lokalerna.”
Text: Susan Karling

Den lokal som en gång hyste biografen Röda Kvarn byggs just nu om för att i höst hysa 3 000 kvadratmeter mat och delikatesser. Bageri, gelateria, chockolateria, pizzeria, pastaservering och en hel saluhall ska också ta emot stockholmare och turister.

– Det är en delikat utmaning att bygga om lokalerna men vi håller tidsplanen och räknar med att inviga i september eller oktober, säger Marcus Wallén, vice vd, Eataly Stockholm AB.

Parallellt med ombyggnaden av lokalerna i centrala Stockholm är bolaget i full färd med att rekrytera personal till satsningen.

– Vi är klara med nyckelpersonerna och under våren startar vi rekryteringen av övriga medarbetare. Totalt handlar det om 130 personer och vi räknar med att dessa kommer från såväl krog- som dagligvarubranscherna.

Enligt Marcus Wallén har beskedet om prestigeetableringen tagits emot mycket positivt av butiksgrannarna i Bibliotekstan.

– Många har ju redan stiftat bekantskap med kedjan i New York och Italien, säger Marcus Wallén.

Annons:
Annons:

Attacken på Drottninggatan

Annons:
Annons:

Nu kan kunderna checka ut själva hos Pressbyrån och 7-Eleven

Reitan Convenience med Pressbyrån och 7-Eleven i spetsen har börjat med självskanningskassor. ”Vi…
Nyhet

Efter skrällen – Amazons försprång kan påverka köpet av Whole Foods

Nu väcks protester i USA mot de konkurrensfördelar som Amazon kan tänkas få genom köpet av Whole…
Nyhet

Adlibris vd ska hjälpa Matsmart att växa: Vill dela med mig av min kunskap”

Matsmart vill växa. Nu har bolaget rekryterat Adlibris vd till sin advisory board. ”Jag vill dela…
Nyhet

Amazon låter Prime-kunder prova kläderna hemma – betalar för dem de vill ha

Amazon tar det här med fria returer till en ny nivå. Nu låter e-handelsjätten kunderna beställa hem…
Nyhet