10-07-06 10:14
Stora skillnader
Omsättning januari-maj 2010 jämfört med samma period förra året, skillnader i procent.
- Kaféer och konditorier +7,8%
- Personalrestauranger +6,2%
- Snabbmatsrestauranger +4,3%
- Trafiknära restauranger + 3,5%
- Lunch- och kvällsrestauranger +2,7%
- Hotellens restaurangförsäljning +2,6%
- Nöjesrestauranger, pubar och barer +1,6%
- Total restaurangförsäljning +3,3%
Källa: Restaurangindex
Det är uppåt i restaurangbranschen. Hittills i år har försäljningen ökat särskilt mycket vid landets kaféer och konditorier. Betydligt tyngre är det för nöjeskrogarna.
Svenskarna lägger allt mer pengar på att äta och fika utanför hemmet. Under maj månad ökade försäljningen vid landets restauranger med 4,3 procent i löpande priser jämfört med maj månad förra året.
Det här framgår av ett restaurangindex över omsättningsutvecklingen som varje månad tas fram av Sveriges hotell- och restaurangföretagare (SHR), Dagligvaruleverantörernas förbund (DLF), Svensk cater och Statistiska centralbyrån (SCB).
Sammanlagt under årets fem första månader, januari-maj, har restaurangförsäljningen ökat med 3,3 procent i löpande priser och jämfört med samma period förra året.
Starkast har utvecklingen varit för kategorin kaféer och konditorier, där omsättningen ökat med 7,8 procent. Svagast har utvecklingen varit för kategorin nöjesrestauranger, pubar där omsättningsökningen stannat på 1,6 procent.
För lunch- och kvällsrestauranger, som tillsammans står för drygt 40 procent av all restaurangförsäljning, uppgår omsättningsökningen under årets fem första månader till 2,7 procent.